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        家人們，咱都知道饅頭這個(gè)傳統(tǒng)美食，那可是咱老百姓餐桌上的常客，普及率高得沒(méi)話說(shuō)，各種口味也是深受大伙喜愛(ài)，不管是南方還是北方，早餐來(lái)個(gè)饅頭配點(diǎn)小菜，那滋味、舒坦，可如今這時(shí)代變化太快，就連饅頭行業(yè)，也悄悄泛起了波瀾。

        就說(shuō)我認(rèn)識(shí)的一位天津老鐵，之前也是開(kāi)饅頭坊，生意一開(kāi)始那叫一個(gè)紅火，附近居民都愛(ài)來(lái)他這兒買饅頭，可不知道從啥時(shí)候起，饅頭出貨量越來(lái)越少（在這其中包括商超和工廠的需求），老鐵一開(kāi)始還以為是人員流動(dòng)或者消化過(guò)渡期的正?，F(xiàn)象，可越觀察越不對(duì)勁，心里那叫一個(gè)“急”。

        后來(lái)經(jīng)老顧客提醒，才知道對(duì)面不遠(yuǎn)處新開(kāi)了一家饅頭坊，雖說(shuō)新店位置沒(méi)他的好，可饅頭銷量卻比自己高很多，老鐵心里犯嘀咕，尋思新店開(kāi)業(yè)熱鬧一陣子很正常，往后未必行?？蛇^(guò)了一個(gè)多月，情況非但沒(méi)好轉(zhuǎn)，還有顧客直言，對(duì)面饅頭味道確實(shí)好，讓他趕緊想想辦法，不然客人都要跑光了，老鐵嘴上說(shuō)不著急、心里卻火燒眉毛。

        于是，老鐵讓愛(ài)人悄悄去買了幾個(gè)饅頭回來(lái)，這一拿到手，老鐵就發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁兒，這饅頭拿在手里沉甸甸的，掰開(kāi)一嘗麥香味撲鼻而來(lái)，這下老鐵坐不住了，四處托人打聽(tīng)這種老面饅頭的制作方法，朋友給老鐵推了個(gè)聯(lián)系方式，讓他去找“三好”。

        這不，昨天老鐵就找到了我，了解情況后三好心里有數(shù)了，對(duì)方做的是千層戧面大饅頭，三好讓老鐵把樣品帶來(lái)幫他看看，等老鐵帶著樣品來(lái)了，果不其然，就是典型的千層戧面大饅頭，老鐵急切地問(wèn)我制作方法，我沒(méi)急著解釋，而是帶他去參觀了附近一家饅頭廠。

        路上我跟老鐵說(shuō)，這家饅頭廠用的饅頭機(jī)流水線是三好生產(chǎn)的，一小時(shí)能產(chǎn)六千左右的饅頭，而且就兩個(gè)人操作，一個(gè)人操作機(jī)器、一個(gè)人打雜，老鐵一聽(tīng)眼睛都直了，又驚又喜滿心期待地想快點(diǎn)到地方看個(gè)究竟。

        到了饅頭廠，我給老鐵詳細(xì)介紹了這套三好饅頭機(jī)流水線，這是一套全自動(dòng)設(shè)備，整個(gè)操作過(guò)程基本不需要太多人工輔助，從自動(dòng)和面并完成分割，到自動(dòng)壓面并提升，再到自動(dòng)輸送、壓面整形、設(shè)定饅頭大小，再到后期自動(dòng)擺盤，一道道工序下來(lái)，大小均勻的饅頭就新鮮出爐了，出品率和效率比傳統(tǒng)手工制作高很多。

        老鐵看著這神奇的設(shè)備，又問(wèn)饅頭起層是怎么做到的，其實(shí)，這套設(shè)備的和面、壓面以及卷面成型部位，都是參照傳統(tǒng)手工制作戧面饅頭的原理研發(fā)的，真正做到了“源于手工、精于科技”，背后是三好團(tuán)隊(duì)無(wú)數(shù)的心血。

        老鐵當(dāng)場(chǎng)就果斷入手，在這里就不多說(shuō)訂購(gòu)細(xì)節(jié)啦，免得有推銷嫌疑，家人們，你們覺(jué)得這套三好饅頭機(jī)流水線制作饅頭咋樣？身邊有沒(méi)有饅頭坊競(jìng)爭(zhēng)的情況呢？要是你也在經(jīng)營(yíng)饅頭坊或者做饅頭批發(fā)，可得注意了，讓饅頭回歸麥香本質(zhì)，這不僅是趨勢(shì)，更是食客們的需求。

        話說(shuō)回來(lái)，對(duì)于蕎面饅頭或者其他種類的饅頭制作，大家要是有啥不解之處，或者在饅頭經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有啥困惑，都可以在評(píng)論區(qū)留言或者私信我，咱們一起交流探討，說(shuō)不定就能碰撞出饅頭行業(yè)新的發(fā)展火花呢！